Koeltechnische en kwaliteitseisen:
1- Magazijnvoorbereiding
Het magazijn wordt vóór de opslag tijdig gesteriliseerd en geventileerd.
2- De temperatuur in het magazijn moet bij binnenkomst eerst worden verlaagd naar 0-2C.
3- Inkomend volume
4- Zorg voor een redelijke indeling van de locatie, stapelvorm en hoogte, afhankelijk van de verschillende verpakkingscontainers. De indeling, richting en afstand van de ladingstapels moeten consistent zijn met de richting van de luchtcirculatie in het magazijn.
5- Afhankelijk van de verscheidenheid aan magazijnen, stapels en stapelniveaus mag de opslagdichtheid van de effectieve ruimte niet meer dan 250 kg per kubieke meter bedragen om de luchtcirculatie en koeling van de goederen te bevorderen. De stapelcapaciteit van pallets voor het verpakken van dozen mag met 10%-20% worden vergroot.
6-Om inspectie, inventarisatie en beheer te vergemakkelijken, mag de stapel niet te groot zijn en moeten het label en de plattegrond van de opslag tijdig worden ingevuld nadat het magazijn vol is.
7- De bewaring van appels na voorkoeling is bevorderlijk voor een snelle overgang naar een nieuwe bewaaromgeving met een geschikte temperatuur. Tijdens de bewaringsperiode moeten temperatuurschommelingen in het magazijn zoveel mogelijk worden vermeden. Nadat het magazijn vol is, is het vereist dat de temperatuur binnen 48 uur de technische specificaties bereikt. Dit is de optimale temperatuur voor de bewaring van verschillende appelrassen.
8- Temperatuurbepaling: de temperatuur in het magazijn kan continu of met tussenpozen worden gemeten. Continue temperatuurmeting kan worden uitgevoerd met een recorder met directe uitlezing, of handmatig worden uitgevoerd wanneer er geen recorder beschikbaar is.
9-Instrumenten voor het meten van temperatuur, de nauwkeurigheid van de thermometer mag niet groter zijn dan 0,5c.
10-Selectie en registratie van temperatuurmeetpunten
Thermometers moeten worden geplaatst op een plaats waar ze vrij zijn van condensatie, abnormale tocht, straling, trillingen en schokken. Het aantal meetpunten is afhankelijk van de opslagcapaciteit: er zijn meetpunten voor de temperatuur van het vruchtlichaam en meetpunten voor de temperatuur van de lucht (inclusief het eerste terugstroompunt van de straal). Na elke meting moeten gedetailleerde gegevens worden bijgehouden.
Temperatuur
Thermometerinspectie
Voor nauwkeurige metingen moeten thermometers minimaal één keer per jaar worden gekalibreerd.
Vochtigheid
De optimale relatieve luchtvochtigheid tijdens opslag is 85%-95%.
Het instrument voor het meten van de vochtigheid vereist een nauwkeurigheid van ±5% en de selectie van het meetpunt is dezelfde als die van het temperatuurmeetpunt.
Luchtcirculatie
De koelventilator in het magazijn moet de gelijkmatige verdeling van de luchttemperatuur in het magazijn maximaliseren, het ruimtelijke temperatuurverschil en de relatieve temperatuur verkleinen en de gassen en vluchtige stoffen die vrijkomen bij de stofwisseling van opgeslagen producten uit de verpakking verwijderen. De windsnelheid in de laadruimte bedraagt 0,25-0,5 m/s.
ventilatie
Door de stofwisseling van appels komen schadelijke gassen zoals ethyleen en vluchtige stoffen (ethanol, aceetaldehyde, enz.) vrij en hopen zich op. Daarom kan in de vroege opslagfase 's nachts of 's ochtends bij lage temperaturen goede ventilatie worden toegepast, maar grote temperatuur- en vochtigheidsschommelingen in de opslagruimte moeten worden voorkomen.
Plaatsingstijd: 14-12-2022